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  • Label Vin, un gage de la Transparence
  • : Label Vin, un gage de la Transparence
  • : Emilie, une sommelière à votre service de Labivin, souhaitait apporter un service, destiné aux consommateurs et aux vignerons. C'est pourquoi, Label Vin est né, pour présenter des domaines viticoles, qui s'engagent sur la Transparence, avec elle. Ici, on vous montre et on vous explique : l'étiquette, la production, la fabrication, le pourquoi du comment, de chaque sujet, qui peut vous aider à comprendre et à mieux consommer.
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  • Développement durable pour les vignerons (29/02/2012 )
    Au-delà du « bio », il existe pour les vignerons des possibilités d’agir pour l’environnement, et certaines actions pourraient même leur être profitable financièrement… Un exemple, vu dans la ...
  • La chromatographie (25/02/2012 )
    L'analyse par chromatographie permet au vigneron de suivre l'évolution de ses vins, particulièrement lors de la fermentation malolactique. Définition de la FERMENTATION MALOLACTIQUE :C'est la ...
  • Le rendement du vin (22/02/2012 )
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    En Bourgogne, c'est la situation géographique qui détermine les parcelles d’appellations régionales, communales, communales 1er cru et grand cru. Alors peut être me direz-vous que c’est évident, ...
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    Il y a seulement 12 Villages, répartis sur 3 sous-régions bourguignonnes, qui possèdent l’appellation Grand Cru. Rappelons que ces Crus ne représentent que 3% de la production totale. Voici la ...
  • La Bourgogne vitivinicole (13/02/2012 )
    Cette région qui s'étend sur 250 km, est l'une des plus réputées du monde, mais aussi l'une des plus complexes à aborder sans aucun doute. Comment la comprendre, que faut-il en retenir, quelles ...
  • Nos goûts du vin... (10/02/2012 )
    Quand parlons-nous de nos goûts ? Nous disons souvent : « Les goûts et les couleurs ne se discutent pas ». Pourtant nous avons tous un palais différent et nous n’en n’avons pas toujours ...
  • Les vins se gardent-ils encore ? (07/02/2012 )
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