Expression -Acerbe- :

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Blog : Label Vin, un gage de la Transparence
Description : Emilie, une sommelière à votre service de Labivin, souhaitait apporter un service, destiné aux consommateurs et aux vignerons. C'est pourquoi, Label Vin est né, pour présenter des domaines viticoles, qui s'engagent sur la Transparence, avec elle. Ici, on vous montre et on vous explique : l'étiquette, la production, la fabrication, le pourquoi du comment, de chaque sujet, qui peut vous aider à comprendre et à mieux consommer.
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Vendredi 8 avril 2011 5 08 /04 /Avr /2011 13:22

Expression -Acerbe- :

glace parme Acerbus (dérivé de acer=acre) s’employait en latin pour le raisin ou le vin vert. Acerbe qualifie un vin à la fois acide et astringent, provenant en général de raisins qui manquent de maturation.

Voir : acide

Voir : astringent