Expression -Astringent- :

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Juin 2012

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Blog : Label Vin, un gage de la Transparence
Description : Emilie, une sommelière à votre service de Labivin, souhaitait apporter un service, destiné aux consommateurs et aux vignerons. C'est pourquoi, Label Vin est né, pour présenter des domaines viticoles, qui s'engagent sur la Transparence, avec elle. Ici, on vous montre et on vous explique : l'étiquette, la production, la fabrication, le pourquoi du comment, de chaque sujet, qui peut vous aider à comprendre et à mieux consommer.
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Jeudi 26 août 2010 4 26 /08 /Août /2010 00:00

Expression -Astringent- :

Terme médical désignant la propriété qu’ont certains corps, de resserrer les tissus vivants ; c’est le cas du tanin, qui provoque la constriction des muqueuses buccales. Un vin astringent donne une sensation de rugosité et de dessèchement, comparable à celle qu’on a en mangeant de l’artichaut cru ou du kaki.

Voir : Tanin