Expression -Empyreumatique- :

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Juin 2012

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Blog : Label Vin, un gage de la Transparence
Description : Emilie, une sommelière à votre service de Labivin, souhaitait apporter un service, destiné aux consommateurs et aux vignerons. C'est pourquoi, Label Vin est né, pour présenter des domaines viticoles, qui s'engagent sur la Transparence, avec elle. Ici, on vous montre et on vous explique : l'étiquette, la production, la fabrication, le pourquoi du comment, de chaque sujet, qui peut vous aider à comprendre et à mieux consommer.
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Samedi 25 septembre 2010 6 25 /09 /Sep /2010 00:00

Expression -Empyreumatique- :

Terme de la chimie ancienne : l’empyreume, au 16^ème siècle, est la saveur ou odeur, forte et âcre que prennent certaines substances organiques lorsqu’elles sont soumises à l’action d’un feu « violent » ; en grec, empureuma signifiait braise sous la cendre.

En dégustation, empyreumatique qualifie des arômes de « produits brûlés » comme le pain grillé, les notes de goudrons ou de fumées….